いいもの捜索隊Blog 雲水 ＠東青梅

野菜天もり蕎麦 1050円

新そばを求めて青梅市まで来てしまいました。
先週は五日市の方だったんだけどライダーが多かったから今回は青梅近辺で探します。
ググったら「雲水」が目に止まり早速行ってみることにしました。
お店は住宅地にあるために狭い路地を入ると大きなアメ車が路駐で通れない。
うーん、あと３ｍなのに・・・
自宅へ向かってる運転手を呼び止めて移動してもらい、何とかお店の駐車場に入りました。

店頭には「新蕎麦打ち始めました」の看板があります。
その横には「店内禁煙」とあります。これなら先週みたいなことはないと一安心です。
店内に入ると中は広く、カウンターが７席かな、テーブルは囲炉裏を囲んだ８人掛けが１、４人掛けが２で、小上がりに４人掛けのテーブルが４つほどです。

流石に３時になるので先客は２名でした。車のナンバーからすると都外の方のようです。

メニューを見ると蕎麦と饂飩があり、どちらも手打ちで温かいのは饂飩だけでした。温かいのが恋しくなる季節ですが新蕎麦ならもりがいいですよね。
辛味大根のおろし蕎麦も気になったけど今日は野菜天もり蕎麦を注文。
テーブルを見ると伝票と鉛筆が。え？これに書いて注文なんだ。
「人手が足りないので」ってことでお茶もセルフだし。まぁ今日は人でが足りてたってことで良かったのかな。でも蕎麦茶美味しい。


しばらくして運ばれてきた蕎麦の量がスゴい。って思ったらザルの上に乗っているので実は見た目の半分です。
慌てて撮影したら付け汁を出さずに撮ってしまったけどまぁご愛敬ということで。
まずは薬味を入れずに１口２口。新蕎麦が香りますね。石臼自家製粉ってのが利いているんですかね。歯ごたえも十分だけど、そのまま喉に通しても美味しい。
野菜天は舞茸、紫蘇の実、さつまいも、茄子、などなど。天つゆでいただきます。天つゆは美味しいんですが器が小さい。(;_;)
カラッと揚げられた山菜の天ぷらは端をちょっと程度しか付けられないから浅いお皿で欲しいな。塩でもいいかも。

そば湯も白濁して美味しい。

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手打蕎麦　雲水 住　　所　青梅市東青梅２丁目１０－５ 電話番号　0428-22-8639 営業時間　土・平日11:00～14:00 / 日・祝日11:00～16:00 定休日　　水曜日 U R L　　http://www.geocities.jp/ometaki/ ※11/27～30は臨時休業だそうです。